SERNICZEK NA ŚWIĘTA

Nabiał to bez wątpienia kluczowa kategoria spożywcza w ramach zbliżających się Świąt Bożego Narodzenia


Nabiał to produkty z listy obowiązkowych w każdej świątecznej kuchni. Śmietana używana jest do prawie każdej świątecznej zupy, twaróg to podstawa farszu do pierogów oraz król serników, a masło to baza do pieczenia mięs oraz ciast ????????‍????????Możemy długo dyskutować o wielkości kategorii kawy i słodyczy na Święta, ale tak naprawdę w tym okresie rządzi nabiał.

Total detaliczny koszyk nabiałowy w Polsce zbliża się do wartości 40 mld zł, co sprawia, że jest to obok wędlin największa kategoria food w Polsce. Dynamika wartościowa r/r tego koszyka to +9,3% (MAT vs analogiczny MAT rok wcześniej).

Twarogi do pieczenia to już nie nisza, lecz ważna część rynku wszystkich twarogów, która zbliża się właśnie do 1 mld wartości sprzedaży. ????????

Niesamowite jest to, że hasztag#TOP5 producentów w całej kategorii to w 100% polskie podmioty, które odpowiadają aż za 88% sprzedaży całej kategorii. Same tylko MLEKOVITA oraz Polmlek / Fortuna przekroczyły już wspólnie roczny obrót sprzedaży na poziomie 20 mld zł, a kolejne firmy takie jak Mlekpol, OSM Piątnica, OSM Łowicz dokładają kolejne 12 mld zł.

Świąteczny sernik z rodzynkami czy bez?